Flocons de pommes

J'ai répété l'idée des flocons de tomates http://unegentlemanfarmer.blogspot.ca/2014/10/flocon-de-tomates.html mais cette fois ci avec les pelures de pommes recueillies dans le fond de mon chinois quand je filtre ma compote. J'ai étalé dans une couche mince mes pelures dans mon déshydrateur à 160 degré pour toute la nuit. Le lendemain je pulvérise le tout dans un moulin à café. J'en met dans divers recettes de desserts, comme dans une pâte à gâteau, des barres tendres maisons, pâte à biscuit, yogourt, etc.